由國家金牌御廚人稱水蛙師的張和錦先生，集合餐飲界一流菁英，為提昇健康餐飲文化，推
廣精緻美食藝術，創立國際級專業連鎖餐飲─奇真美食廣場集團。

張和錦先生累積餐飲界三十年豐富之料理經驗，以精湛的廚藝，擄獲饕客的心，除其所擅長
之川揚菜色之外，並熟稔各類食材特性，時常發揮創意，信手捻來，將平凡食材，化身為讓
人驚豔的特色料理，廣獲各界好評，媒體採訪邀約不斷。

值得一提的是，水蛙師張和錦先生曾受聘擔任國際級導演李安先生電影「飲食男女」片中美
食顧問一職，並隨電影赴美宣傳，展現中華美食技藝，讓西方人士大為折服。我們嚴選最新
鮮的食材，料理最經典、健康的美味佳餚；堅持提供消費者最好的味覺享受。

在未來，我們仍將稟持奇真美食廣場最優秀的文化傳承，創造餐飲文化的新境界。